El Grupo Profesional Alimentario (GPA) tal como lo conocemos hoy nació de la fusión del GPA con el Grupo Profesional de Bioquímica y Biotecnología (GPBB) en enero 2016…

En ambos casos estamos hablando de una dilatada historia en la que han participado un gran número de personas las cuales han aportado sus conocimientos, su entusiasmo y su personalidad para configurar lo que somos hoy: Un grupo de amigos con ganas de organizar eventos, reunirnos y hablar sobre temas relacionados con nuestra actividad profesional, o no…

El GPA nació en 1970 gracias al empuje de un grupo de personas que de forma desinteresada decidieron hacer algo complementario a su actividad profesional y además de pasarlo bien y tener discusiones filosóficas de alto nivel, consiguieron organizar las Primeras Jornadas de Estudios Alimentarios (JEA) que se celebraron en mayo 1971. A partir de allí se fueron celebrando las JEA aproximadamente cada 2 años hasta 1981.

Entre los años 1981 y 2.000 hubo un paréntesis, interrumpido por una JEA celebrada en 1991, pero a partir de 2000 y gracias a la incorporación de savia nueva, se reactivó el grupo y se han celebrado Jornadas o Tardes cada año de forma ininterrumpida hasta la fecha.

El GPBB nació en 1984, es decir que, aunque se puede considerar como un Grupo con solera, es mucho más joven que el GPA. También en este caso estamos hablando de un grupo de personas que decidieron realizar algo diferente y que suponía una gran novedad en España (y en Europa) y no era otra que organizar y celebrar unas Jornadas sobre las Aplicaciones Industriales de las Enzimas (JAIE) cada 2 años, alternándolas con unas Jornadas Técnicas sobre Procesos Fermentativos (JTPF).

Las JTPF se celebraron cada 2 años de forma ininterrumpida de 1986 a 1996 y las circunstancias nos obligaron a abandonar la idea, pero esa es otra historia…

Las JAIE se celebraron de forma ininterrumpida desde 1985 a 2005 y para la edición de 2007, el Comité Organizador decidió dar un giro a las JAIE y de esta forma nació el Bakery Ingredients, Enzymes, and Technology, es decir las BIET.

Desde la primera edición de 2007 hasta la fecha, las BIET han superado crisis económicas y el paso del tiempo, convirtiéndose en un Evento de referencia para el sector de la Panificación y las industrias relacionadas, no sólo a nivel español, sino cada vez con más presencia y participación de profesionales e investigadores de otros países.

Puedes consultar el Programa del BIET’25 aquí.